Ramadan

The Margo Hotel Adaptasi Melayu dan Maroko untuk Sajian Buka Puasa di de Margo

The Margo Hotel di Beji, Depok menyajikan menu kuliner Arab dan Melayu selama Ramadan 2021.

Editor: AC Pinkan Ulaan
Warta Kota/Vinny Amelia
The Margo Hotel di Beji, Depok menyajikan menu kuliner Arab dan Melayu selama Ramadan 2021. 

WARTA KOTA TRAVEL -- Sajian berbuka puasa ala Maghribi disajikan The Margo Hotel, yang terletak di kawasan Beji, Depok, selama Bulan Suci Ramadan 2021.

Tepatnya sajian ala Maroko, salah satu negara di kawasan Afrika Utara yang disebut Maghribi.

Suasana ala Timur Tengah bahkan langsung menyambut para tamu yang memasuki de’Margo restaurant, tempat program buka puasa berlangsung.

Sebuah bedug berukuran sedang, dan sebuah lampu kuni khas Timur Tengah yang memberikan cahaya temaram turut memberikan nuansa Arabian saat menginjakkan kaki di de’Margo.

Ya, Timur Tengah menjadi konsep yang dipilih The Margo Hotel untuk mengangkat tema Magnificent Ramadan, untuk memberikan suasana berbeda dan menambah meriah dalam perayaan Ramadan tahun ini.

Namun bukan dekorasi, melainkan sajian makanan yang menjadi kunci utama de’Margo menarik minat para pelanggannya. Karena itu mereka menyajikan hidangan yang berbeda dari biasanya.

“Untuk tahun ini konspenya lebih ke Melayu dan Maroko. Kenapa Melayu, ya karena kita pingin sedikit mengangkat makanan Melayu. Kalau Maroko ya karena memang biasanya kita mengangkat tema-tema Arabic,” kata Food & Beverage Manager The Margo Hotel, Fitri, kepada Warta Kota.

Makanan Arab, Minuman Melayu

Dari dua konsep ini, menurut Fitri, pihaknya menyiapkan tiga varian utama yang setiap hari dirotasi untuk memberikan warna, dan menghindari kebosanan pelanggan.

Untuk sajian Maroko, de’Margo menghadirkan beberapa makanan khas Arabian seperti Nasi Mandee, Lamb Shank, Kebab, bahkan Martabak juga turut hadir untuk memuaskan rasa lapar para penikmat kuliner.

Sekian banyaknya pilihan makanan yang dihidangkan secara prasmanan ini, ada satu stall atau satu area yang menghidangkan aneka macam makanan yang dibakar.

“Untuk grill-nya kita ada sosis, Beef Kofta, dan ada juga live Shawarma (kebab Arab). Kalau tahun-tahun sebelumnya itu Shawarma-nya kita olah di dalam (dapur), kalau sekarang kita hadirkan langsung di hadapan customer,” ujar Fitri.

Sedangkan minuman, konsep Melayu lebih menyeruak di penghilang dahaga ini, dengan hadirnya Es Laksamana. Ada pula minuman Es Air Mata Pengantin yang disajikan dari campuran selasih dan sirup berwarna merah.

Ciri khas The Margo

Mengangkat tema Arabian ini, diakui Fitri, menjadi ciri khas The Margo Hotel dalam memberikan pengalaman bersantap yang seru kepada para pelanggan.

“Biasanya kan memang kalau Ramadan itu yang diangkat pasti tentang Timur Tengah atau Arabic ya, nah kita coba tawarkan itu mulai makanan hingga nuansa dekorasinya,” katanya.

Anda yang ingin merasakan menu dan nuansa Arabian de’Margo bisa melakukan reservasi sebelumnya. Hal ini untuk memastikan ketersediaan kursi, mengingat pandemi Covid-19 yang mengharuskan pengaturan jaga jarak diterapkan.

“Kita tiap hari pasti penuh, makanya kita sarankan untuk reservasi dulu. Untuk jam bukanya khusus Ramadan ini mulai dari pukul 17.30-21.00. Harganya Rp 250.000 per orang,” ujar Fitri.

De'Margo menyediakan dua ruangan bagi para tamu, yakni ruang tertutup atau indoor dan juga ruang terbuka atau outdoor dengan pemandangan taman yang menjadi pelengkap dalam bersantap.

Pesan antar

Public Relations Manager The Margo Hotel, Kartika Sekartaji, mengatakan bahwa beragam menu prasmanan dengan tema yang sama dapat juga dinikmati di rumah melalui layanan pesan antar.

“Bagi mereka yang ingin menikmati kebersamaan Ramadan di rumah bersama keluarga atau kerabat terdekat, kami tetap memberikan layanan Home Delivery,” kata Kartika. (Vinny Amelia)

Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved