KUE Keranjang Eksis di Berbagai Negara dengan Beragam Nama dan Cara Penyajian

WARTA KOTA TRAVEL -- Kue keranjang adalah salah satu penganan khas pada masa Imlek, karena muncul hanya setahun sekali menjelang pergantian tahun menurut kalender lunar Tionghoa. 

Sejak seminggu sebelum Tahun Baru datang, kue ini sudah dijajakan. Ada yang dijual satuan, ada pula yang dijual satu paket dan dikemas dalam dus warna merah

Masyarakat Jakarta yang awam menyebutnya sebagai kue keranjang, karena dulu kue tersebut dicetak di keranjang-keranjang bambu berdiameter 10 centimeter. Pada saat dijajakan pun keranjangnya turut dijual.

Yang menarik dari kue ini ialah, kue ini bukan hanya dikenal di Indonesia, apalagi Jakarta. Kue ini melanglang buana bersama para imigran Cina, dan menciptakan sebuah budaya inkulturasi di luar Tiongkok.

Nama sesungguhnya kue ini adalah Nian Gao, yang berarti kue yang lengket.

Ia selalu hadir pada Tahun Baru Imlek karena dianggap melambangkan kesuksesan.

Bukan tampilannya yang mewah yang membuatnya memiliki kharisma itu, melainkan namanya yang ketika diucapkan terdengar seperti doa untuk mendapatkan kesuksesan sepanjang tahun.

Bahkan kesuksesan yang terus bertambah sepanjang tahun.

Berkembang ke seluruh dunia

Secara garis besar, kue keranjang ini terbuat dari beras ketan yang ditumbuk sampai menjadi tepung, kemudian dijadikan adonan dan dicetak.