Kuliner Jakarta

Roti Lauw, Roti dari Gondangdia yang Masih Eksis

Roti gambang Lauw masih banyak pembelinya, karena rasanya yang khas dan cocok untuk oleh-oleh bagi calon mertua.

Penulis: Janlika Putri
Editor: AC Pinkan Ulaan
Warta Kota/Janlika Putri
Lauw, toko roti legendaris di Jakarta yang masih bertahan sampai sekarang. 

Karena itu, jika sulit menemukan toko tersebut, cari saja Pasar Gondangdia yang berada di samping pasar tersebut.

Ruangan di dalam toko juga tak kalah sederhana dari tampilan luar. Ruangan yang cukup besar itu dibiarkan polos tanpa hiasan.

Produk roti Lauw
Produk roti Lauw (Warta Kota/Janlika Putri)

Hanya ada rak-rak yang menjadi tempat memajang aneka roti produksi hari itu.

Begitu masuk saya disapa oleh Josy Suwandi, seorang karyawan toko yang tengah menyusun roti-roti di
etalase.

Dia mengatakan bahwa roti-roti yang tengah disusunnya baru saja tiba dari pabriknya di Pulogadung.

Dulu, roti-roti ini memang dibuat di pabrik di belakang toko ini. Namun sejak tahun 2012, semua produksi roti dialihkan ke pabrik yang ada di Pulogadung.

"Soalnya tempat di sini sudah enggak memungkinkan lagi, karena jalannya kecil sehingga akan macet kalau memarkirkan mobil di sini." Kata Josy.

Ciri khas roti jadul

Josy menjelaskan, Lauw, yang saat ini dikelola oleh generasi ketiga keluarga Lau Tjoan To, masih menjaga cita rasanya sebagai roti jadul.

"Iya emang enggak macam-macam di sini. Cara buatnya masih pakai cara lama, enggak pakai pengawet jadi rotinya harus habis dalam sehari," kata pria yang istrinya juga bekerja toko ini.

Salah satu produk Roti Lauw.
Salah satu produk Roti Lauw. (Warta Kota/Janlika Putri)
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved