Es Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi dengan Penampilan Indah

Jalan-jalan ke Kota Tua Jakarta pasti tambah seru dengan kegiatan mencicipi kuliner yang ada di sana.
Maka minuman Selandang mayang menjadi hal yang wajib dicoba bagi para pelancong.

Mungkin masyarakat di luar Jakarta membayangkan kain selendang saat mendengar nama selendang mayang ini.

Namun yang saya bicarakan saat ini bukan selendang yang dari kain itu, melainkan sebuah minuman khas kuliner Betawi.

Minuman ini terbuat dari tepung beras dan sedikit sagu, yang diolah dan dimasak sampai menjadi adonan kental.

Adonan itu kemudian diberi aneka warna, seperti merah dan hijau, lalu dicetak selapis demi selapis di nampan lebar. Sekilas penampilannya seperti kue lapis.

Saat menyajikan, kue lapis ini diiris tipis-tipis menggunakan bilah bambu, dan lantas diguyur air santan dan gula merah diatasnya.

Rasanya pun menjadi perpaduan gurih dan manis yang menggoyang lidah.

Minuman ini semakin lengkap saat disajikan bersam serpihan batu es sehingga manambah nikmat rasanya.

Banyak di Kota Tua

Es selendang mayang ini sudah jarang ditemukan di Jakarta. Namun, saat berkunjung ke kawasan Kota Tua, kita akan melihat berderet penjual minuman ini di sana.