Kuliner Jalan Suryakencana

Kalau Hogsmeade Punya Butterbeer, Maka Bogor Punya Bir Kotjok

Rasa dari campuran rempah-rempah ini sangat segar. Meskipun disajikan dingin bersama batu es, namun sensasi rasa hangat dari jahe tetap terasa.

Warta Kota/Jalinka Putri
Bir kocok Si Abah, minuman khas Jalan Suryakencana, Bogor. 

Rasa penasaran pun semakin menjadi sehingga tanpa basa basi saya langsung memesan satu gelas.
Eman melayani bak bartender handal "Mau disini apa dibungkus? Duduk dulu aja,"katanya bertanya,
sambil memegang gelas besar yang terbuat dari aluminium.

Saya lebih tertarik meminumnya di tempat.

Kemudian dengan lihainya Eman memasukan pecahan batu es dan juga cairan berwarna kecokelatan
tadi ke gelas aluminium yang besar. Kemudian dia mengocok racikan itu sampai berbuih.

Lalu, pria ramah itu kembali meyakinkan kalau minuman yang dijualnya tak membuat mabuk,

"Ini enggak bikin mabok Neng, soalnya dari air jahe, kayu manis, gula pasir, dan gula aren. Di
kocok begini nih sampe berbusa. Nah, udah kaya gini mah jadi mirip bir" kata Eman sambil
menuangkan minuman racikannya pada gelas.

Eman Sulaeman, generasi ketiga dalam usaha bir kocok milik keluarganya.
Eman Sulaeman, generasi ketiga dalam usaha bir kocok milik keluarganya. (Warta Kota/Jalinka Putri)

Kemudian segelas bir kocok segar itu siap saya minum. Dan betul apa yang Eman bilang,
minumannya ini sama sekali tak memabukkan.

Rasa dari campuran rempah-rempah ini sangat segar. Meskipun disajikan dingin bersama batu es,
namun sensasi rasa hangat dari jahe tetap terasa.

Rasanya begitu bersahabat dan tak asing di lidah. Rasa minuman ini membuat saya ingat minuman
bir pletok Betawi.

Turun-temurun

Eman menceritakan bahwa minuman ini sudah ada sejak tahun 1965. Dia sendiri adalah generasi
ketiga dari usaha keluarga tersebut.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Janlika Putri
Editor: AC Pinkan Ulaan
Sumber: Warta Kota
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved